​Tratto da “La dieta della longevità” del Dr. Walter Longo. Siamo quello che mangiamo Molte volte sentiamo dire questa espressione ma, per i più, questo significa semplicemente che non dovremmo mangiare cose particolarmente dannose. Invece, ogni cosa che mangiamo, anche quelle apparentemente sane, possono essere dannose se associate a un alto consumo di proteine giornaliere o se contengono ormoni o …