Quanti e quali grassi assumere per difendere il nostro fegato? Normalmente la parola “grassi” evoca interpretazioni negative. Vediamo meglio invece come i grassi devono rientrare nella nostra alimentazione. In una dieta equilibrata per una persona sana la percentuale di calorie totali fornita dai grassi viene indicata generalmente come il 30%. Una dieta disintossicante e “rilassante” per il fegato (cioè che …