Quali sono le proprietà della curcuma? La curcuma, anche chiamata zafferano indiano o spezia d’oro, è una pianta alta che cresce in Asia e in America centrale. La curcuma che vediamo sugli scaffali e negli armadi delle spezie è costituita dalle radici della pianta. Il colore giallo brillante della curcuma trasformata ha ispirato molte culture a usarlo anche come colorante. …