​Indice glicemico e attività fisica Gli sportivi hanno riconosciuto già da tempo il vantaggio di un’alimentazione ricca di idrati di carbonio e prima di affrontare una competizione introducono nei loro pasti alimenti che contengono molti carboidrati. I cibi ricchi di carboidrati che hanno al tempo stesso un basso indice glicemico e un alto contenuto di vitamine e minerali indispensabili per …