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Guida alle erbe: Altea

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scopri tutte le proprietà dell'altea
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Come usare l’altea?

Le foglie di altea vengono usate fresche in insalate emollienti e unitamente a quelle di malva e ad altre erbe nelle minestre.
Sono molto gustose e l’insalata di foglie fresche è particolarmente indicata per i sofferenti di stomaco e di stipsi.

Diffusione: è comune ai bordi delle strade di campagna, presso i fossati e le scarpate, specialmente in pianura.
Spesso è coltivata per il grande uso che se ne fa.
In alcuni luoghi, tuttavia, è rara e benché, essendo la pianta coltivata, sia difficile portare detrimento alla specie, è bene astenersi dalla raccolta se vi sono solo pochi esemplari.

Raccolta: fiorisce in estate. Si raccolgono le foglie tenere e i fiori durante tutto il periodo di reperibilità, scegliendo soprattutto le apicali che sono le più tenere.

Proprietà: contiene mucillagine, zucchero, ossalato di calcio, acidi, tannino. È molto usata in medicina naturale al pari della malva, ma preferita a quella come bechica (cioè rimedio per la tosse), emolliente,
lassativa.

Conservazione: le foglie vanno consumate sempre fresche .

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